طبخ

طريقة عمل خبز التورتيلا للشاورما والوجبات الأخرى

0
(0)

اشتهر مؤخراً خبز التورتيلا وهو من أشهى أنواع الخبز المكسيكي، ولقي رواجاً كبيراً في مختلف دول العالم العربي وشهداً إقبالاً واسعاً في المطاعم بسبب استخدامه في الوجبات السريعة مثل الوجبات الشهيرة الفاهيتا والشاورما و التاكو.

ويوصف خبز التورتيلا بأنه خبز رقيق ومستدير وحجمه كبير لكنه لين وناعم الملمس ويتم حشوه بحسب الرغبة ولفه رولات ويتم صناعته من الدقيق الأبيض مع الزيت النباتي.

سمي خبز التورتيلا وهي كلمة إسبانية تشير إلى تورتا ” كعك” بسبب تشابه مكوناته مع الكعك، ويتم عمله بكل سهولة في المنزل من خلال الخطوات التالية:

مقادير خبز التورتيلا

  • 3 أكواب دقيق أبيض منخل
  • 1/3 كوب زيت نباتي
  • ملعقة ملح صغيرة
  • ملعقة سكر صغيرة
  • كوب واحد ماء

طريقة تحضير خبز التورتيلا

  1. يتم أولاً خلط الدقيق والملح والزيت النباتي في وعاء كبير.
  2. خلط المكونات بشكل جيد حتى يمتزج الزيت بالدقيق بشكل كامل.
  3. خلال العجن أضيفي الماء بشكل تدريجي حتى تتشكل العجينة المتامسكة واللينة.
  4. اتركي العجية في درجة حرارة الغرفة مدة 15 دقيقة.
  5. رشي القليل من الدقيق على سطح مستوي مثل سطح الرخام.
  6. قومي بفرد العجين على الدقيق ثم استخدمي عصا فرد العجين وفردها على شكل دائري.
  7. ضعي المقلاة المفرودة على النار واتركيها حتى تسخن وابدئي بطهي العجين في المقلاة حتى تتحمر ثم اقلبيها على الوجه الآخر.
  8. كرري نفس الخطوات لباقي خبزات التورتيلا حسب العدد المطلوب.

هل أعجبك المحتوى ؟

من فضلك أضف تقييمك

متوسط التقييم 0 / 5. إجمالى التصويت: 0

لا يوجد تقييمات حتى الآن، كن أول من يقيّم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى