طريقة عمل عصير التمر هندي علي أصواله
يعتبر التمر الهندي مصدر غني بالكالسيوم والمغنسيوم، الذي يعمل على حماية العظام من الهشاشة، كما أن يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي القلب، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين أ الذي يحافظ على العينين.
ويستخدم التمر الهندي كمشروب بارد خاصة في رمضان وفصل الصيف، لأنه ذو مذاق حامض حلو منعش، ويساعد على التخفيف من الالام القولون، ويخفف من خطر الإصابة بارتفاع مستوى الكوليسترول في القلب.
بالإضافة إلى أن مشروب التمر الهندي يعمل على خفض ضغط الدم، ويمكن استخدامه كعلاج لارتفاع الضغط، ويعمل أيضا مشروب التمر الهندي على خفض الوزن خاصة عند شربه في الصباح.
وقد أشارت الدراسات الحديثة أن مشروب التمر الهندي يعمل على خفض مستوى السكر في الدم، ويحافظ على أنسجة البنكرياس، كما يعزز صحة الجهاز الهضمي لاحتوائه على ألياف تساعد في حالات الإمساك، وانتفاخ القولون.
كيف يمكن عمل عصير التمر الهندي اللذيذ؟
يمكن تحضير التمر الهندي بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات بسيطة موجودة في المتناول، وفيما يلي طريقة عمل عصير التمر الهندي على أصوله.
المكونات:-
مغلف من التمر الهندي، تمر هندي مجفف.
سكر حسب الرغبة.
ملعقة من ملون العصير.
ملعقتين من ماء الزهر.
لترين من الماء
الطريقة:-
1- يتم وضع السكر مع الماء على النار، ويتم إضافة التمر الهندي للماء حتى يغلي لمدة دقيقتين.
2- يتم إطفاء النار وترك المكونات تبرد تماما.
3- بعد أن يبرد الخليط تماما، يتم غسل اليدين لاستعمالهم في عملية فرك التمر لاستخلاص جميع مكوناته.
4- يفرك التمر جيدا ويتم تصفية العصير باستخدام شاشة بيضاء أو مصفاة صغيرة الثقوب.
5- يضاف الملون للعصير وماء الزهر، ويترك في الثلاجة حتى يبرد تماما.