طبخ

طريقة عمل بسكويت بأكثر من وصفة شهية

0
(0)

يبحث الكثير عن طريقة عمل بسكويت في المنزل وتتعدد وتختلف طرق عمل البسكويت بانواعه بمختلف نكهاته مثل البسكويت السادة و البسكويت بالزبدة و البسكويت بطعم الشيكولاتة وبسكويت التمر ويعتبر البسكويت وجبة مفضلة لدى الكثيرين وخاصة الأطفال ومحبي الحلويات .

طريقة عمل بسكويت 

هناك أنواع كثيرة مختلفة من البسكويت ولكن أكثرهم شهرة هو البسكويت الهش ذو النكهات المختلفة مثل الفانيليا أو البرتقال أو الشيكولاتة وطريقة عمله تبدأ بتجهيز المكونات الآتية : 

  • عدد 1 و ¾  كوب من الدقيق الأبيض 
  • ربع كوب نشا 
  • ربع ملعقة ملح صغيرة 
  • ربع ملعقة بيكينج بودر كبيرة 
  • عدد 2 بيضة حجم كبير 
  • ملعقة فانيليا كبيرة من النوع السائل 
  • كوب من الزبدة 
  • عدد 1 و ¼ كوب سكر بودرة 
  • تجهيز بعض سكر البودرة لتزيين البسكويت 

طريقة عمل البسكويت السادة بالزبدة 

  • يتم خلط السكر مع الزبدة في وعاء كبير خلطا جيدا حتى يصبح قوامها كريمي 
  • إضافة البيض إلى الخليط مع استمرار التقليب والخلط 
  • إضافة سائل الفانيليا والخلط مستمر 
  • في وعاء آخر يتم وضع الدقيق والنشا والبيكنج بودر ونقوم بخلطهم بشكل جيد 
  • نضع الخليط الأول مع الخليط الثاني ونستمر في التقليب والخلط التدريجي حتى يصبح خليط واحد بقوام كريمي 
  • تجهيز صينية ونضع فيها ورق زبدة حتى لا يتم حرق العجينة في الفرن 
  • يتم تشكيل العجينة بشكل قطع البسكويت ويتم وضعها بنظام مبتعدة عن بعضها البعض في الصينية 
  • في النهاية يتم وضع السكر البودرة على قطع البسكويت وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق .

طريقة عمل البسكويت بالشيكولاتة 

مكونات البسكويت 

  • زجاجة حليب من نوع الحليب المكثف 
  • عدد 2 و ¼ كوب سمنة 
  • عدد 2 كوب من الشيكولاتة القطع ذات الحجم الصغير
  • عدد 5 كوب دقيق 
  • ½ كوب سكر 
  • عدد 2 ملعقة بيكينج بودر بحجم صغير 

طريقة عمل بسكويت الشيكولاتة 

  • اولا يجب أن يتم نخل الدقيق جيدا عدة مرات 
  • يتم وضع الدقيق بعد نخله مع البيكنج بودر ويتم خلطهم بشكل جيد في وعاء 
  • في وعاء آخر نقوم بوضع السمنة مع السكر مع الحليب ويجب خلطهم بشكل جيد حتى يصبح القوام كريمي 
  • يتم وضع الشيكولاتة على الدقيق وعليهم السكر مع السمن ويتم خلطهم جيدا لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى يصبح القوام عبارة عن عجينة طرية 
  • تجهيز صينية فرن و وضع ورق الزبدة فيها 
  • نقوم بتشكيل العجينة إلى قطع البسكويت ونقوم بوضعها في الصينية بشكل متباعد حتى لا تلتصق ببعضها 
  • اخيرا نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن وتركها مدة لا تقل عن 15 دقيقة حتى ينضج البسكويت . 

طريقة عمل بسكويت التمر

مكونات بسكويت التمر 

  • عدد 1 كوب من سكر البودرة
  • عدد ملعقتين من الفانيليا صغيرة الحجم 
  • 2 كوب زبدة 
  • عدد 5 و ⅕ كوب دقيق ابيض 
  • 4 ببضات كبيرة الحجم 
  • ملعقة هيل وقرفة صغيرة الحجم 

   طريقة التحضير

  • خلط السكر والزبدة في الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق وتتم إضافة البيض والفانيليا مع الخليط 
  • يتم نخل الدقيق ثم يضاف للخليط حتى يصبح عجينة متماسكة ثم يتم وضعها في إناء وتركها لمدة ½ ساعة 
  • يعجن التمر مع الهيل والقرفة ملعقتين زبدة 
  • في النهاية يتم تقطيع العجين إلى قطع متوسطة و حشوها بالتمر وغلقها جيدا ثم تدخل الفرن لمدة 10 دقائق .

 

 

هل أعجبك المحتوى ؟

من فضلك أضف تقييمك

متوسط التقييم 0 / 5. إجمالى التصويت: 0

لا يوجد تقييمات حتى الآن، كن أول من يقيّم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى