طبخ
طريقة عمل الارز بالجمبري المقلي والصيادية
طريقة عمل الارز بالجمبري هو عنوان يبحث عنه الكثيرون من عشاق الطعام والمأكولات البحرية فهي تُعد وجبة متكاملة لما يحتوي عليه الجمبري من فوائد صحية كثيرة والمعادن والمذاق المتميز للجمبري بمختلف طرق طهيه ولكن يفضل الكثيرون تناوله مع الارز الأبيض .
طريقة عمل الارز بالجمبري
طريقة عمل الارز بالجمبري تبدأ بتجهيز مقادير الاكلة وهي كالتالي :
- وزن ½ كيلو من الجمبري
- ثلاثة أكواب ارز ابيض
- عدد 2 بصلة يتم فرمهم حتى الوصول إلى الملمس الناعم للفرم
- عدد 5 فصوص من الثوم يتم فرمهم حتى الوصول إلى الملمس الناعم للفرم
- أربعة ملاعق من صلصة الطماطم
- ½ ملعقة من الكمون
- ملعقة واحدة من ملح الطعام
- تجهيز زيت بمقدار صغير
- حبتان من المستكة
طريقة تحضير الارز بالجمبري
- بداية يجب غسل الجمبري بشكل جيد بالماء والملح ثم تصفيته جيدا
- نضع القليل من الزيت في إناء على نار البوتاجاز ومعه حبتان المستكة ويتم وضع الجمبري عليهم مع التقليب معا لمدة دقيقة
- نقوم بوضع صلصة الطماطم على الملح مع مسحوق البصل المفروم ومسحوق الثوم المفروم والكمون ثم يتم تقليب المكونات معا
- نقوم بوضع كوبان من المياه والانتظار حتى يتم غليانها
- نضع الارز على الخليط السابق في الإناء ويتم تغطيته فترة دقيقتين
- تقليب الأرز جيدا بعد الدقيقتين ونغطي الإناء مرة أخرى ويتم تركها لمدة ربع ساعة حتى ينضج ويقدم بعد ذلك ساخنا على السفرة .
طريقة عمل الأرز بالجمبري المقلي
مكونات الأكلة
- نصف كوب من أرز البسمتي
- ثلاثة أكواب من المياه
- القليل من الزيت
- بصلة يتم فرمها جيدا
- كوب ونصف من الجمبري و الحجم الصغير أو المتوسط ويكون تم تقشيره وطبخه
- ربع كوب من شرائح البصل الأخضر
- عدد 2 بيضة يتم خفقها
- القليل من ملح الطعام والفلفل الأسود
- عدد اربعة ملاعق من الصويا صوص
- ربع ملعقة من زيت السمسم
طريقة تحضير الارز بالجمبري المقلي
- نقوم بغلي الماء في إناء
- نضع الأرز في المياه عند غليانها ليتم سلقه ولكن دون اي بهارات او ملح
- نضع الإناء الخاص بالطهي على نار البوتاجاز لمدة دقيقتين ثم نضيف الزيت ومسحوق البصل الذي تم فرمه من قبل ونستمر في تقليبه لمدة ثلاث دقائق
- نرفع الأرز بعد سلقه ونضعه في إناء الطهي مع البصل ونضيف عليهم الجمبري ويتم تقليب الخليط جيدا لمدة ثلاث دقائق
- نقوم بإضافة شرائح البصل الأخضر والبيض الذي تم خفقه ومعهم الملح والفلفل الاسود وصوص الصويا بالإضافة إلى زيت السمسم ويتم تقليبهم جيدا لمدة لا تقل عن 4 دقائق .
طريقة الارز الصيادية مع الجمبري المقلي
مكونات الأكلة
- كوبان من الأرز الأبيض
- كوب ونصف ماء
- بصلة متوسطة الحجم يتم بشرها
- ملح طعام
- فلفل أسود
- شطة
- جمبري من الحجم الكبير
- كركم
- زيت طعام
- دقيق
- ربع ملعقة بيكنج بودر
- بيضة واحدة
طريقة التحضير
- تحمير البصلة بزيت الطعام ثم عجنها مع المياه في محضر الطعام
- ثم يتم وضعها في الماء والبهارات معها في إناء وتترك حتى تغلي لمدة 10 دقائق
- نضع الأرز مع الماء المغلي ونضيف له الملح ويترك لمدة 15 دقيقة حتى ينضج
- يتم تتبيل الجمبري ونضع عليه البيضة المخفوقة ويتم وضعه في الدقيق أولا ثم يتم قليه في الزيت .
الزوار شاهدو أيضاً
